QEF Rosé IGP Méditerranée Dégustation : La couleur est rosé relativement soutenue. On peut apprécier d'élégants arômes de fraise, crème et une touche acidulée type de bonbon anglais. En bouche, on trouve une belle acidité et finale gourmande. Accords Mets-Vins : Nous vous conseillons de le servir à 11-12°c avec des sushis, une salade ou des produits de l'été. Terroir : Sols argilo-calcaires situés près de la Montagne Sainte Victoire. Vinification : Les raisins sont directement pressés pneumatiquement après un égrappage et un léger foulage mécanique. La fermentation en cuve inox dure environ 3 semaines et la température est conservée à 18°C afin de favoriser les arômes de fruits. La mise en bouteille a lieu en janvier de l'année qui suit la récolte. CéPAGES : 2 cépages : Syrah - Cabernet sauvignon
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