Terroir :
2 Types de sols: -sur le lieu dit le Plan de dieu ( galets roulés de taille intermédiaire, graviers et argiles) -sur la commune de Violès, aux Troncs (graves).
Cépages :
100% Viognier
Note de dégustation :
Vin gras et souple, très parfumé. Arômes prononcés d'abricot, vanille, de fruits secs grillés, mangue. En prenant de l'âge, des senteurs de pain d'épice, violette et tilleul se developpent ainsi que des notes plus minérales.
Accords mets et vins :
A garder 2 ou 3 ans ou plus selon les gouts. A boire avec des plats à base de champignons.
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Terroir :
