Le Domaine du Vieux Lazaret


Nos vins
Châteauneuf du Pape Blanc
AOC Chateauneuf du Pape

Note de dégustation :
Jaune pâle, limpide et brillant. Senteur de fleur blanche, de pêche et de citron. Longueur exceptionnelle en bouche, ampleur et gras.

Accords mets et vins :
Feuilletés, viande blanche, fromages de chèvre et produits de la mer.

Terroir :
Sols argileux, issus la décomposition de la roche mère calcaire et des sols à texture sableuse

Vinification :
Pressurage pneumatique, débourbage statique à froid, élevage sur lies pendant 4 mois. Pas de FML. La roussanne est vinifiée et élevée en fûts avant assemblage final. Libération en Février de l'année suivant la récolte.

Disponibilité :
Disponible

CéPAGES :
4 cépages : Bourboulenc - 布尔朗克 - Clairette - 克莱雷特 - Grenache blanc - 白歌海娜 - Roussanne - 胡姗

AVIS

MILLESME 2014 - CANADA - QUEBEC Une aubaine si l'on considère la rareté du produit et beaucoup se vendent 45$, 50$ et 60$; de couleur jaune soutenu, ce vin nous offre des effluves de pêche blanche, d'agrumes, de fleurs blanches et de cire d'abeille; la bouche est soule et légèrement grasse, mais non dénuée de fraîcheur; il en émane une certaine puissance, mêlée d'une certaine complexité et d'une évidente finesse; belle longueur se prolongeant sur une saveur de miel doux; capable de vieillir 4-5 ans; ne pas servir trop froid; idéal pour le saumon, les fruits de mer, ou les volailles sauce à la crème; pour amateur de vin gastronomique, assurément; miam!

CANADA - VINTAGE 2013: Robe jaune pâle brillante. Bouquet charmeur de jasmin et de chèvrefeuille, ensuite d'agrumes: pamplemousse, citron vert, mandarine, et finalement de pêche blanche et de litchi. Généreux en bouche, avec une belle acidité, très fruité, élégant et gourmand et une belle finale, toute en fraîcheur, avec une touche minérale. Délicieux avec les fruits de mer, le homard, le crabe des neiges, l'oursin du Pacifique, le saumon en croûte de sel. Bon également avec les fromages de chèvre et les fromages blancs salés et au dessert avec les gâteaux et les tartes, dont il atténuera un peu le sucré. Le servir autour de 15 °C.

USA - 2012 - Subtle smoky notes add complexity to this ripe, full-bodied wine (the Roussanne component is aged in barrel). Combine that with Grenache Blanc, Clairette and Bourboulenc and the results come together in a whirl of honey, pineapple and citrus that is long, crisp and mouthwatering on the finish.

VINTAGE 2012: Nose is open and very fruity. You can find peach, apricot, ripe melon and red apple - also some citric notes. Taste repeats the style of the nose and the mouthfeel is very rich. You can find sweet spiciness and light creaminess in this almost sweet wine that has exotic fruits on the palate. Rich body gets liveliness from floral aromas and citric acidity. Aftertaste is long and warm. Food match: white meat and fatty red fish.

Vintage 2012 - USA A solid white that’s a blend of Grenache, Clairette, Roussanne and Bourboulenc, the 2012 Chateauneuf du Pape Domaine du Vieux Lazaret Blanc offers up plenty of quince, honeysuckle and melon, with a rich, textured, yet fresh profile. Drink it over the coming couple of years. Drink now-2015.

Vintage 2011 - GERMANY

Canada (Quebec) - Millésime 2010: Quel beau vin blanc! Fruité ample et généreux, complexe, intense dès qu'on porte le verre au nez. La bouche est tout aussi généreuse et riche, offrant des strates fruitées se superposant les unes sur les autres pour terminer dans une finale pleine d'éclat, on l'aime avec le saumon, les grosses crevettes sautées et la bouillabaisse.

Millésime 2010 Encore légèrement marqué par élevage en barrique, le bois ne cache cependant pas sa très belle matière fruitée. C'est un Blanc solide, certes, mais déjà se profile avec élégance une très belle bouteille que l'on retrouvera avec plaisir dans 5 ans. Et un Chateauneuf-du-Pape Blanc, qui a bien vieilli, c'set non seulement original mais étonnamment bon.


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