Domaine du Vieux Lazaret


Our wines
Châteauneuf du Pape White
AOC Chateauneuf du Pape

Tasting notes :
Pale yellow, limpid and brilliant. White flower, peach and lemon aromas. Outstandingly long finish, full and fleshy.

Food matching :
Puff-pastries, white meats, goats'cheeses, fish and sea food.

Terroir :
Clay soils formed from the decomposition of the limestone mother rock and on soils of a sandy texture

Winemaking :
Pneumatic pressing, static cold settling, matured on the lees for 4 months. No MLF. The Roussane is vinified and matured in the barrel before final blending.

GRAPES VARIETIES :
4 grapes varieties : Bourboulenc - 布尔朗克 - Clairette - 克莱雷特 - Grenache blanc - 白歌海娜 - Roussanne - 胡姗

REVIEWS

Canada (Quebec) - Millésime 2010: Quel beau vin blanc! Fruité ample et généreux, complexe, intense dès qu'on porte le verre au nez. La bouche est tout aussi généreuse et riche, offrant des strates fruitées se superposant les unes sur les autres pour terminer dans une finale pleine d'éclat, on l'aime avec le saumon, les grosses crevettes sautées et la bouillabaisse.

Millésime 2010 Encore légèrement marqué par élevage en barrique, le bois ne cache cependant pas sa très belle matière fruitée. C'est un Blanc solide, certes, mais déjà se profile avec élégance une très belle bouteille que l'on retrouvera avec plaisir dans 5 ans. Et un Chateauneuf-du-Pape Blanc, qui a bien vieilli, c'set non seulement original mais étonnamment bon.


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