Le Domaine Houchart


Nos vins
Provence Rouge
côtes de provence

Note de dégustation :
Rouge vermillon. Arômes de fruits rouges et de poivre. En bouche, des fruits rouges, une belle structure tannique, bien équilibré.

Accords mets et vins :
Servir à 15°C avec Grillades, cuisine italienne.

Terroir :
Sols argilo-calcaires, à texture grossière, issu de la décomposition de la roche mère des montagnes environnantes.

Vinification :
Egrappage total. 20% de saignée pour l'élaboration des Rosés. Cuvaison:10 à 15 jours à 27-28°C. Elevage durant 10 à 12 mois.

Disponibilité :
Disponible

CéPAGES :
4 cépages : Syrah - Grenache noir - Cabernet sauvignon - Carignan

AVIS

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VINTAGE 2016 - 89 POINTS - Medium deep ruby red colour. Ripe nose of sweet plum, red berries, garrigue, tobacco and fine wood. Youthful palate, fresh and vibrant still a tight texture with fine layers of spicy red fruit and good length. A wine needing another 2-3 years to open.

Vintage 2016

VINTAGE 2016 - Semaine de relâche ou pas, on voyage au soleil avec Philippe Lapeyrie à Salut Bonjour : direction la Provence, au Domaine Houchart de la Famille Quiot. Un bel hommage à Jérôme Quiot, avec cette référence, toute en saveur et simplicité. Pour l'accord met/vin, on suit assurément les conseils de Philippe... Un agréable vin rouge provençal aux accents méditerranéen! Une simple pizza toute garnie ou une focaccia bien garnie d'olives et d'herbes de Provence. Cet assemblage provençal est tout aussi efficace et charmant que lors des millésimes précédents. Si vous cherchez un rouge au profil sudiste qui est doté de parfums de végétation sauvage que l'on retrouve dans le Midi de la France, vous serez agréablement surpris par cette bouteille à modeste facture. Les plus patients pourront l'oublier un autre 3-4 ans dans leur réserve.


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