Le Domaine Houchart


Nos vins
Provence Rouge
côtes de provence

Note de dégustation :
Rouge vermillon. Arômes de fruits rouges et de poivre. En bouche, des fruits rouges, une belle structure tannique, bien équilibré.

Accords mets et vins :
Servir à 15°C avec Grillades, cuisine italienne.

Terroir :
Sols argilo-calcaires, à texture grossière, issu de la décomposition de la roche mère des montagnes environnantes.

Vinification :
Egrappage total. 20% de saignée pour l'élaboration des Rosés. Cuvaison:10 à 15 jours à 27-28°C. Elevage durant 10 à 12 mois.

Disponibilité :
Disponible

CéPAGES :
4 cépages : Grenache - Carignan - Syrah - Cabernet-sauvignon

AVIS

VINTAGE 2016 - Semaine de relâche ou pas, on voyage au soleil avec Philippe Lapeyrie à Salut Bonjour : direction la Provence, au Domaine Houchart de la Famille Quiot. Un bel hommage à Jérôme Quiot, avec cette référence, toute en saveur et simplicité. Pour l'accord met/vin, on suit assurément les conseils de Philippe... Un agréable vin rouge provençal aux accents méditerranéen! Une simple pizza toute garnie ou une focaccia bien garnie d'olives et d'herbes de Provence. Cet assemblage provençal est tout aussi efficace et charmant que lors des millésimes précédents. Si vous cherchez un rouge au profil sudiste qui est doté de parfums de végétation sauvage que l'on retrouve dans le Midi de la France, vous serez agréablement surpris par cette bouteille à modeste facture. Les plus patients pourront l'oublier un autre 3-4 ans dans leur réserve.

Vintage 2015: USA In addition to an exemplary rosé, Houchart also makes this bright Grenache-based blend. Fun fact: In the 1800s, Cézanne used to hang out at this Provençal property.

Vintage 2016

Vintage 2015: Robe rubis foncé et violacée; parfums de violette, de framboise, de cassis et de poivre blanc; bouche souple et délicieusement fruitée; un vin passe-partout à servir suffisamment frais (15-16° Celsius) pour plus d'éclat;

CANADA: Millésime 2015: Ce très réussi assemblage de 3-4 cépages méditerranéens en offre pas mal plus que pour les 15$ qui sont demandés! Un rouge au profil sudiste offrant des notes épicées et torréfiées qui fera rapidement rigoler les amis autour de la table. Un grand millésime, une famille avec du savoir faire, un terroir jouissant d'un climat exceptionnel... Tout est là! Vous pourriez le conserver dans votre réserve encore 3-4 ans sans soucis

millésime 2015: A un bouquet tout en fruit aussi puissant que distingué fait écho une bouche étoffée, charpentée sans dureté, avec une fine acidité en soutien. Apogée suggéré : 2019-2022. Suggestion d'accord gourmand : râbles de lapin aux épices

VINTAGE 2015: The nose is fruity. It reveals notes of cassis and crushed blackberry associated with slight hints of crushed wild strawberry and spices. The palate is fruity, fine, suave, well-balanced and offers a slight frame as well as a slight juiciness. In the mouth this wine expresses notes of blackberry, cassis and slight notes of blueberry associated with woody hints, a discreet hint of fleshy strawberry as well as toasted hints and a very discreet hint of liquorice. Tannins are welt built. Good length.

VINTAGE 2014 - MILLESIME 2014

VINTAGE 2013: USA: There is a definite touch of stalkiness here, perhaps a consequence of the vintage. It has black currant fruits and balanced acidity, needing a few more months to be developed. Drink from 2016.

USA: Vintage 2011: With really ripe fruit and juicy black flavors, this is a rounded, warm wine. It tastes of sun, although there is also something more seriously structured about it. Acidity gives freshness, while the tannic structure suggests further aging. Drink now, but better in 2015.

Vintage 2011

vintage 2011: USA A balanced and fresh tasting red, with juicy red berry and fruit flavors, offering notes of cinnamon and cardamom. A hint of milk chocolate enlivens the finish. Drink now.

vintage 2011

Vintage 2011


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