Vinification :
Pressurage direct puis débourbage à 12°C. Fermentation à 18°C puis élevage sur lies fines pendant plus de 4 mois.Libération en mars -avril de l'année qui suit la récolte.
Note de dégustation :
Robe claire. Arômes de fruits rouges (fraise, groseille). Minéralité du terroir spécifique bien présente.
Accords mets et vins :
Servir à 12°C en apéritif, avec des salades et tartes salées.
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Terroir :
