Vinification :
Egrappage total. 20% de saignée pour l'élaboration des Rosés. Cuvaison:10 à 15 jours à 27-28°C. Elevage durant 10 à 12 mois.
Note de dégustation :
Rouge vermillon. Arômes de fruits rouges et de poivre. En bouche, des fruits rouges, une belle structure tannique, bien équilibré.
Accords mets et vins :
Servir à 15°C avec Grillades, cuisine italienne.
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