Le Domaine Houchart


Nos vins
Provence Rosé
côtes de provence

Superficie du vignoble :
50

Age moyen des vignes :
35

Rendement :
45

Volume de production :
>300 000 bouteilles

Potentiel de garde :
A boire dans l'année

Dégustation :
Une corbeille de fruits rouges, pêches et pamplemousse

Aspect visuel :
Rosé saumoné assez soutenu. Cette couleur vive est le fruit d'un assemblage des cépages traditionnels de Provence, sans aucune traitement oenologique.

En bouche :
Vivacité, fraîcheur,arômes d'agrumes, avec beaucoup de rondeur.

Vidéo de dégustation :
https://youtu.be/3cZoQHeREFk

Accords Mets-Vins :
Servir à 10-12°C accompagné de tartes flambées, salades et cuisine asiatique.

Le vin :
Au pied de la montagne Sainte Victoire, à 15 km d’Aix en Provence, sur la commune de Puyloubier, ce domaine fut acheté en 1890, par Aurélien Houchart, ami de Cézanne et arrière Grand-père de Geneviève Quiot. Domaine familial, il est cultivé depuis l'époque romaine à quelque distance de la "Via Aurélia".

Le millésime :
Le millésime 2020 a été marqué par une météo capricieuse mais qui nous à tout de même permis de proposer un vin sur le fruit et la fraicheur. Sortie des nouveaux millésimes dès le début d'année suivant la récolte.



Vidéo de Présentation :
https://youtu.be/c2xMUWuf5qQ

Situation :
Au pied de la Montagne Sainte Victoire, proche de la commune de Puyloubier. Le domaine se situe dans la pleine entre Sainte Victoire et les Monts Aurélien. Cette situation, très particulière, engendre un climat très spécifique à cette zone.

Terroir :
Sols argilo-calcaires, à texture grossière, issu de la décomposition de la roche mère des montagnes environnantes.

A la vigne :
Le travail à la vigne, en culture traditionnelle, favorise le travail du sol et la préservation de l'environnement

Date de début des vendanges :
septembre 2020

Vinification :
Pressurage directe pour la plus part des cépages. Cuvaison 12 à 24jours à 18-20°C afin de favoriser la fraicheur

Elevage :
Les vins sont rapidement mis en bouteille, dès décembre, afin d'être disponible sur les marchés en début d'année suivant la récolte

Allergènes (sulfite) :
Contient des sulfites

Allergènes (oeuf) :
Ne contient ni oeuf ni produits à base d'oeuf

Allergènes (lait) :
Ne contient ni lait ni produits à base de lait

CéPAGES :
4 cépages : Cinsault - Grenache noir - Syrah - Tibouren

AVIS

Vintage 2017 - BEST BUY - pleinty of weight to match its colourful character.The acididy, raspberry fruit and good acidity all go well together in a ripe, harmonious wine - Drink Now

Millésime 2016: ce rosé affiche une robe soutenue, aux nuances pivoine. Il surprend aussi par sa palette aromatique mêlant bergamote, réglisse et rose fraiche avant de dévoiler une matière puissante et dense, sans la moindre lourdeur. Du répondant pour honorer tout un repas de fête. Apogée suggéré : 2017-2018. Suggestion d'accord gourmand : lotte à l'armoricaine

VINTAGE 2016: COMPETITION

VINTAGE 2015

Vintage 2016: belle couleur pêche. Nez invitant de fraise et de sucre d'orge. la bouche est savoureuse et longue avecune belle rondeur mais sans que ça alourdisse l'ensemble. Très plaisant.

NORWAY: vintage 2016- Scent of peaches and flowers. Fresh and fruity, some tropical notes with a balanced acidity and a long powerful and dry finish.

vintage 2016

COMPETITION UK: vintage 2015

Millésime 2015: Une robe franche et étincelante, un bouquet intense gorgé de fruits rouges (fraise, grenade) et de bonbon, le charme opère d'emblée. La bouche, ample et nette, répond à l'olfaction avec une fraicheur fruitée qui persiste jusqu'en finale. Un rosé haut en expression et bien affûté.

Canada - Quebec - Vintage 2015 - Rose très, très pâle, comme il se doit pour un rosé de Provence. Nez délicat, fin, très joli, aux accents de fruits rouges, framboise, et de rose. Tout en fraîcheur et en légèreté, avec toutefois une bonne présence en bouche. Harmonieux et long. Très élégant. Pour des plats fins de poisson ou de légumes, qui mettent l’accent sur la fraîcheur.

QUEBEC / CANADA - millésime 2015 - Vif à l’attaque, fraise au nez et en bouche, chair souple, voire grasse, de la puissance et une structure solide, sortez les chipolatas

MILLESIME 2015- COMPETITION: Cette splendide robe saumon s’ouvre sur une véritable corbeille gourmande d’abricot, de pomme, d’ananas… puis évolue peu à peu vers un bouquet de roses. La tenue en bouche, au premier abord très généreuse, migre gentiment vers la fraîcheur des fruits frais tout en élégance. Explosion aromatique et générosité : idéal autour de crevettes ou gambas grillées.

VINTAGE 2015

VINTAGE 2015 - Millésime 2015

FINLAND - Vintage 2014

Ce rosé est une fois de plus cette année, d'une fraicheur exemplaire! Il offre des notes de fraises des champs, de rose fanée et d'eau de Cologne. Son toucher de bouche est caressant et très plaisant. Il pourra être servit en guise d'apéro mais il offrira définitivement le meilleur de lui-même à table avec de nombreux plats.

USA - Vintage 2014 - VIDEO - A rosé wine with a medium deep colour, clearly noticeable pink with hints of partridge eye, copper. Fresh nose, good purity of fruit, ripe lemon; I think of pink citrus like pink grapefruit, blood orange. Good grip and freshness on the palate; it's a quite medium-bodied style within the rosé segment, more on the drier, subtle, fresher style. Vibrant acidity, salivating here with youthful notes of stone fruit with some lemony notes, hints of red berries. It starts out quite light, but I think it has a certain length, with some dimension and nuance; so a bit more than a simple aperitif.

UK- COMPETITION - VINTAGE 2014

VINTAGE 2014-USA: This lively, crisp wine gives both intense acidity and great fruitiness. It’s bright, with a line of fresh red currant flavors that are delicious and drinkable right now.

VINTAGE 2014

vintage 2014

Vintage 2013: Un très joli rosé saumoné et brillant ouvre le bal. Puis des arômes fruités de pêche et d'abricot apparaissent ainsi que de la fraîcheur et de la vivacité due aux fruits exotiques du palais ; bel équilibre acide pur un joli final

UK: Vintage 2013

USA, Vintage 2013 Light and fresh, this is a crisp, red berry flavored wine with lively acidity and a dry, bright aftertaste. Ready to drink.

INTERNATIONAL COMPETITION vintage 2013

Vintage 2013 - Un très joli rosé saumoné et brillant pour ses arômes fruités de pêche et d'abricot et pour sa fraîcheur et vivacité due aux fruits exotiques du palais. Bel équilibre acide pour un joli final. Lovely salmon pink color. Brilliant aromas of peach and apricot. Fresh and lively palate with exotic fruits. Well balanced and lovely end of mouth.

Vintage 2012 - FRANCE - MONDE Ce vin superbe séduit à tous les niveaux. Tout d'abord par sa belle robe litchi aux nuances de pomélo très brillantes. Ensuite, par son nez, intense, dense et très vivant, exhalant dans un premier temps des notes de pivoines, de rose et de lilas, qui évoluent au fur et à mesure de son aération, vers de la framboise et de la groseille. Enfin, par sa bouche, où les notes gourmandes et fruitées du nez s'harmonisent merveilleusement aux notes florales et de petits fruits rouges tels que le cassis ou la groseille. Un grand rosé de gastronomie, qui saura se marier à un bon nombre de plats à base de poissons, de salades ou de fruits de mer.

USA: This lush version is full of juicy flavors of cherry and raspberry, with accents of honeydew melon and cardamom

CROATIA vintage 2012

USA, Wine Enthousiat, vintage 2012 caramel and spice flavored that is full bodied and rich. With its weight, this red plul and ripe strawberry flavored wine is for good, dry and finishing with just the right amount of acidity.

COMPETITION UK Vintage 2012

COMPETITION Vintage 2012

All the Gold Medal for a category (Red, White, Rosé, Sparkling... 7 categories in total) compete anew as to win the Trophée. and we won the Trophée for the Dry Rosé Category! BEST ROSE IN THE WORLD (wines competing in Vinalies International) and we had already won the Trophée in 2007 in the same category.

Vintage 2012 MEDAILLE D'OR - GOLD MEDAL

VINTAGE 2012

GOLD MEDAL vintage 2011

BRONZE MEDAL ROSE TRADITION 2011

BRONZE MEDAL vintage 2011


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