Le Domaine Houchart


Nos vins
Provence Blanc
côtes de provence

Service :
Servir frais mais psa trop froid.

Potentiel de garde :
A boire dans l'année

Dégustation :
Profitez des agrumes et des fruits blancs (pêches, poires) avec quelques notes d'ananas.

Aspect visuel :
Jaune pâle brillant.

Au nez :
Nez de pêches blanches, agrumes.

En bouche :
Longueur exceptionnelle en bouche, ampleur et gras.

Accords Mets-Vins :
Avec des fruits de mer et poissons ou soufflés aux fromages ou en Apéritif. Convient également très bien avec des salades et des quiches (froide ou chaude).

Le vin :
Au pied de la montagne Sainte Victoire, à 15 km d’Aix en Provence, sur la commune de Puyloubier, ce domaine fut acheté en 1890, par Aurélien Houchart, ami de Cézanne et arrière Grand-père de Geneviève Quiot. Domaine familial, il est cultivé depuis l'époque romaine à quelque distance de la "Via Aurélia".

Le millésime :
Le millésime 2020 à une très belle expression des fruits blancs

Situation :
Au pied de la Montagne Sainte Victoire, proche de la commune de Puyloubier. Le domaine se situe dans la plaine entre Sainte Victoire et les Monts Aurélien. Cette situation, très particulière, engendre un climat très spécifique à cette zone.

Terroir :
Sols argilo-calcaires, à texture grossière, issu de la décomposition de la roche mère des montagnes environnantes.

A la vigne :
Le travail à la vigne, en culture traditionnelle, favorise le travail du sol et la préservation de l'environnement

Vinification :
Pressurage direct puis débourbage à 10°C. Fermentation en cuve inox à 18°C

Elevage :
Elevage sur lies fines en attendant la mise en bouteille précose, dès décembre.

CéPAGES :
3 cépages : Rolle - Clairette - Sémillon

AVIS

VINTAGE 2015: The nose is fruity and offers a slight freshness. It reveals notes of crushed vineyard peach and slight hints of Quenette, ripe lemon associated with discreet hints of mandarin as well as a hint of white fruits and a very discreet flinty hint. The palate is fruity, juicy, well-balanced, ample, round, slightly suave and offers a slight fat, a beautiful juiciness as well as a beautiful fresh/acid frame. In the mouth this wine expresses notes of vineyard peach and passion fruits associated with slight touches of mandarin, Quenette, a discreet flinty hint as well as discreet hints of lemon and gourmand/fleshy brugnon. Good length.

VINTAGE 2015

VINTAGE 2014 - USA: Spicy, aromatic and fruity, this is an immediately attractive wine. It’s full of lemon, mango and orange peel, round and rich.

vintage 2013 - USA Its color is pale, just barely tinted, so its fresh, forward aroma may be a surprised - a mix of flowers and summer fruits with a hint of citrus and a touch of honey. Its texture is silky, and an aftertaste reminds one of Provence itself

USA: vintage 2013 This perfumed wine is rich, full in the mouth while keeping plenty of fresh, crispcitrus and pear flavors. It is ready to drink, but will be better in 2015

Vintage 2013


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