Famille Quiot

Presse

IRISH EXAMINER

DOMAINE HOUCHART

COTES DE PROVENCE ROSE 2019


Domaine Houchart is based in the pretty hilltop village of Puyloubier near Aix-en-Provence, surrounded by garrigue and in a landscape familiar to anyone that has seen Cézanne's Provence paintings. This has floral aromas mixed with bright strawberry fruits, more strawberry on the palate, a pleasing texture with a bit of heft, with a citrus tinged finish.


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Famille Quiot, le 04/07/2020 dans Presse
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Actualités, Produit / Appellation, Caveaux / Grand Public

ACCORD METS & VINS - I.G.P. MEDITERRANEE ROSE

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L'été est définitivement là ! Et quoi de mieux que de déguster un rosé au bord de la piscine lors d'un apéritif entre amis ?

Nous avons ce qu'il vous faut ! Notre cuvée Quod Erat Faciendum I.G.P. Méditerranée Rosé (« ce qu'il devait être fait ») accompagnera parfaitement ces bons moments !

Que servir ? Un cake jambon fromage par exemple.

Pour réaliser la recette, il vous faudra :

- 250 g de farine

- 4 œufs

- 150 g de fromage râpé (emmental ou comté au choix)

- 60 ml d'huile d'olive

- 60 ml de lait

- des dés de jambon (ou de la poitrine fumée)

- 1 sachet de levure

 

Commencer par mélanger la farine et le sachet de levure dans un saladier puis ajouter les œufs. Bien mélanger. Ajouter l'huile et le lait, puis les dés de jambon. Pour finir ajouter le fromage râpé. Bien mélanger une nouvelle fois.

Mettre le mélange dans un moule à cake et enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 40 à 45 minutes.

Bonne dégustation !


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Famille Quiot, le 03/07/2020 dans Actualités, Produit / Appellation, Caveaux / Grand Public
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Presse

CRAVE LOCAL

DOMAINE HOUCHART

COTES DE PROVENCE ROSE 2019


A self-described 'un-put-down-able' 90-point crowd-pleasing rosé wine that's not only less than $18, but it's also been named a 'Top 100 Best Buy', in 2018 and 2019 in Wine Enthusiast.

A family-run affair, Domaine Houchart is located at the foot of Mount St. Victoire near Aix en Provence and part of the new, elevated appellation 'St. Victoire'. Houchart Rosé is known for its out-of-this-world freshness, and is a classic Provencal blend that's attractive, full and ripe, bursting with berry and peach notes. The vineyard is now run by CEO Florence Quiot, an inspirational woman in wine and the 13th generation of the legendary winemaking family, along with her brother, head winemaker, Jean-Baptiste.

Regarding the 2019 vintage, "The aging on lees suited the 2019 year superbly and lengthened the mouth and finish" says Ms. Quiot. Cultivated from 222 acres of clay and limestone, Houchart Rosé's special freshness comes from the unique method of harvesting, where the grapes are immediately placed in gondolas filled with CO2 gas and covered with thermal blankets, to exclude oxygen and keep the grapes cool under the hot Provençal sun.



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Famille Quiot, le 11/06/2020 dans Presse
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WINE ADVOCATE

DOMAINE HOUCHART

SAINTE VICTOIRE ROSE 2019


91 POINTS


Houchart's star is the 2019 Cotes de Provence Sainte-Victoire Rose, which marries a fairly rich, weighty mid-palate to a long, spice-driven finish. This rosé is almost cherry-like in its aromas and flavors, but it brings in hints of melon and peach and then layers of dried spices that make the explosive finish the most exciting aspect of this wine.

Joe Czerwinski


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Famille Quiot, le 05/06/2020 dans Presse
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WINE ADVOCATE

DOMAINE HOUCHART

COTES DE PROVENCE ROSE 2019


Houchart's atypically bright flamingo-hued 2019 Côtes de Provence Rosé Tradition features scents of resinous herbs, cherries and raspberries. Medium-bodied and plump in the mouth, it's a clean, easy quaffer to gulp down over the summer.

Joe Czerwinski


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Famille Quiot, le 05/06/2020 dans Presse
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WINE ENTHUSIAST

CHATEAU DU TRIGNON

GIGONDAS RED 2017

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93 POINTS

Editors' Choice


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Famille Quiot, le 02/06/2020 dans Presse
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WINE ENTHUSIAST

DOMAINE HOUCHART

COTES DE PROVENCE ROSE 2019


88 POINTS


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Famille Quiot, le 02/06/2020 dans Presse
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WINE SPECTATOR

CHATEAU DU TRIGNON

GIGONDAS RED 2017


91 POINTS

Features an alluring core of dark cherry and plum fruit, accented by anise, garrigue and black tea notes. Dense, yet silky and refined overall, with a lingering mineral echo. Best from 2021 through 2027.


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Famille Quiot, le 02/06/2020 dans Presse
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WINE ENTHUSIAST

DOMAINE HOUCHART

SAINTE VICTOIRE ROSE 2019


89 POINTS


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Famille Quiot, le 02/06/2020 dans Presse
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WINE ENTHUSIAST

CHATEAU DU TRIGNON

VACQUEYRAS RED 2017


93 POINTS

Editors' Choice


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Famille Quiot, le 02/06/2020 dans Presse
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