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ACCORD METS & VINS - COTES DU RHONE BLANC MARSANNE

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Ce weekend, nous vous proposons une recette de croquette s de viande accompagnées d'asperges (production locale !), chips de carottes et courgettes grillées ! En bonus : un citron du jardin !

Pour la réalisation des croquettes de viande il vous faudra : de la chair à saucisse, de l'oignon émincé, des olives noires émincées, du pain de mie, des herbes aromatiques et épices au choix. Pour les amateurs du sucré-salé, vous pouvez ajouter un peu d'abricots secs ! Mélanger le tout, en faire des boulettes et mettre à cuire 40 minutes au four à 200-220°C ! Vous pouvez mettre les croquettes dans des moules à muffin.

Pour accompagner les asperges, nous vous proposons une sauce légère à base de faisselle, jus de citron, persil, sel et poivre !

Les courgettes grillées sont aromatisées au paprika !

C'est notre Côtes du Rhône Blanc 100% Marsanne du Château du Trignon qui accompagnera magnifiquement ce plat !

Bon weekend !


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Famille Quiot, le 03/04/2020 dans Actualités, Produit / Appellation, Caveaux / Grand Public;

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