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ACCORD METS & VINS - COTES DU RHONE ROUGE JEROME QUIOT

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Recette du jour ! Nous avons concocté une recette de courge butternut farcie que nous avons choisi pour accompagner notre Côtes du Rhône Rouge Jérôme Quiot, assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre !

Vous aurez besoin d'une courge butternut, de chair à saucisse, d'olive, de pain de mie, d'huile d'olive et de fromage râpé.

Commencer par couper la courge en deux et enlever les graines. Mélanger ensemble la chair à saucisse, les olives coupées en petits morceaux, le pain de mie. Assaisonner le mélange à votre goût avec sel, poivre et huile d'olive. Remplir les moitiés de courge de ce mélange. Parsemer de fromage râpé. Mettre à cuire au four à 180°C pendant 45 minutes !

Et comme rien ne se perd, il est possible de garder les graines de courge et de les faire griller, tout en les assaisonnant des épices de votre choix. Super pour un apéritif !


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Famille Quiot, le 02/04/2020 dans Actualités, Produit / Appellation, Caveaux / Grand Public;

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