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ACCORD METS & VINS - COTES DE PROVENCE ROSE

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De retour au domaine après un weekend de Pâques très agréable, nous avons encore bien cuisiné pour vous présenter de nouveaux accords mets & vins pour vous accompagner pendant ce confinement!

Aujourd'hui, c'est une entrée que nous vous partageons, avec des œufs, non pas au chocolat ... mais mimosa !

La recette est simple, il vous faudra : des œufs durs, de la mayonnaise (idéalement faite maison, c'est toujours meilleur) et du thon émietté. Le petit plus, nous les avons servi avec des asperges vertes mais cela reste au choix !

Il suffit donc de couper les œufs durs en deux pour en faire deux belles moitiés et en enlever les jaunes d'œufs à séparer dans deux bols différents. Dans un bol, mélanger le thon émietté, la mayonnaise et le jaune d'œuf et assaisonner à votre convenance ; mettre ce mélange dans chaque demi-œuf. Terminer en saupoudrant avec le restant de jaune d'œuf émietté ! A réserver au frais jusqu'au repas.

 

Nous vous proposons cette entrée avec notre Côtes de Provence Rosé du Domaine Houchart qui convient aussi bien en apéritif qu'au repas. Il sera donc parfait pour débuter votre repas !


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Famille Quiot, le 14/04/2020 dans Actualités, Produit / Appellation, Caveaux / Grand Public;

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