Famille Quiot

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CANADA: SAMYRABBAT.COM: Domaine du Vieux Lazaret Blanc

Les Quiot sont vignerons à Châteauneuf-du-Pape depuis le 18e siècle.

En 1748, Antoine Quiot, déjà propriétaire de terres sur les bords du Rhône, achète ses premières vignes sur Châteauneuf-du-Pape. La famille a connu les grandeurs et les misères du vignoble français. Au début du XIXe siècle, leurs vins sont déjà vendus en bouteille et en tonneau et sont largement appréciés en France.

Arrive le phylloxera en 1875, qui détruit tout le vignoble; la famille est ruinée. Elle replante la vigne, surtout en Grenache, mais mettra longtemps à se relever, affectée par les deux Guerres mondiales et par la crise de 1929. Geneviève et Jérôme Quiot prennent en main leur domaine du Vieux Lazaret, et diversifient les cépages. En 1980, ils décident de relancer la vente en bouteille. Leurs vins sont superbes, l'avenir leur sourit à nouveau.

J'ai dégusté le Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013, assemblage de Grenache blanc, Bourbolenc, Clairette et Roussane, 13,5° d'alcool.

domaine vieux lazaret

Robe jaune pâle brillante. Bouquet charmeur de jasmin et de chèvrefeuille, ensuite d'agrumes: pamplemousse, citron vert, mandarine, et finalement de pêche blanche et de litchi.

Généreux en bouche, avec une belle acidité, très fruité, élégant et gourmand et une belle finale, toute en fraîcheur, avec une touche minérale.

Délicieux avec les fruits de mer, le homard, le crabe des neiges, l'oursin du Pacifique, le saumon en croûte de sel. Bon également avec les fromages de chèvre et les fromages blancs salés et au dessert avec les gâteaux et les tartes, dont il atténuera un peu le sucré. Le servir autour de 15 °C.

Famille Quiot, le 18/03/2016 dans Web Médias;

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